4 Cereales integrales para incorporar en tu alimentación
Por María Eugenia Rodríguez León, MS, RD, CSR, LND, Nutricionista Dietista Licenciada https://menutritionpr.com Una de las recomendaciones para llevar una alimentación saludable es que la mitad de los cereales y farináceos que comemos sean integrales. Se ha demostrado que los cereales y farináceos integrales ayudan en la prevención de algunas enfermedades (ej. diabetes, cáncer, alta presión y enfermedades cardiovasculares).1 Un grano integral tiene las tres partes originales de la semilla: salvado, germen y endospermo.2 Salvado: es la parte comestible del exterior de la semilla. Contiene antioxidantes, vitaminas del complejo B y fibra. Germen: es el embrión de la semilla. Es [...]